“할머니가 해주신 것 같은 깊고 투박한 김치찜이며 고기가 정말 부드럽다.”
대표메뉴 김치찜, 제육볶음
단맛을 배제하고 묵은지의 시큼하고 깊은 맛을 살린 토속적인 김치찜결대로 부드럽게 찢어지는 돼지고기의 식감이 일품주황빛이 도는 제대로 숙성된 전라도 묵은지 사용
“서울에서는 절대 볼 수 없는 가격과 퀄리티이며 곱창이 순두부처럼 부드럽다.”
대표메뉴 모듬구이, 허파전
서비스로 제공되는 허파전이 육전보다 맛있다는 평을 받을 만큼 별미숙주나물과 야채무침을 곁들여 먹는 차별화된 구성산지 직송으로 유통 마진을 줄여 저렴한 가격에 즐기는 고퀄리티 한우 곱창
“오리 특유의 냄새가 전혀 없고 식감이 매우 탱글탱글하며 담백하다.”
대표메뉴 오리주물럭
닭똥집처럼 서걱서걱하고 탱글탱글한 오리 고기의 독특한 식감오리 특유의 잡내나 기름짐 없이 담백하고 깔끔한 맛알싸한 매운 겨자 부추 소스와의 조화가 뛰어남
대표메뉴 비빔 쫄면
칼국수 두께의 가늘고 보드라운 수제 면발이 특징고춧가루와 식초의 산도로만 맛을 낸 투박하고 매콤새콤한 양념
대표메뉴 돼지국밥
뼈와 고기를 통째로 고아낸 묵직하고 진득한 고기 국물잡내 없이 쫄깃하게 씹히는 머릿고기가 듬뿍 들어간 정직한 육질
대표메뉴 참게장
수십 년 묵힌 씨간장의 깊은 감칠맛이 배어든 참게장쌉싸름하면서도 녹진한 내장과 알의 깊은 맛이 일품
대표메뉴 전복장 백반
정갈한 반찬과 함께 즐기는 전복 요리 전문점현지인이 추천하는 깔끔한 손맛의 식당
대표메뉴 쌍화차, 구운가래떡
정읍 쌍화차 거리의 유명 맛집으로 구운 가래떡을 함께 제공사장님이 친절하며 진한 쌍화차의 풍미가 특징